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磨刀問題

磨刀問題

小弟有個問題想請壑@下,過去開始碰折刀,有漃人家說過千萬不要用電動磨刀陜,不過霹是好奇為什麼不能用,對刀會有什麼樣的傷害呢?
你講的電動磨刀陜R渧是只有一條縫磨|刀用,去磨較厚的霥刀,求生刀,折刀會改變原來的刃角.
會越磨越不利,最後刀子不是N廢就是要大磨去改回刃角.這時刀身變窄使用上也較難用
電動的去料快怕不會掌握刀直踇改形狀糞
尋找黑暗創造光亮
除了磨刀石的粗N、磨刀的角度、力度的掌握外
有的電動的會磨不到靠近握把處、有的會誤傷到握把、有的連刀刃都塞不進去
如果能替鬫X適的磨刀石、有適烿的夾具、能順R刀型,或許霹是可以磨..
看起來就算用磨刀石磨不好,霹是繼續慢慢磨吧
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