رمضان والعادات السيئة

يعد الجميع العدة لشهر رمضان قبل حلوله بأسابيع كثيرة فيكثرون من أنواع الأطعمة وكمياتها وهذا فى حد ذاته ليس من الدين، لأنه ليس شهراً للأكل بل هو شهر تهذيب للنفس والجسد وتنظيم للأكل وليس للإسراف فيه، وما يحدث هو على العكس تماماً فنجد أن من العادات الغذائية السيئة التى تتبع فى رمضان:
1- تناول كميات كبيرة من الأطعمة الشهية بمجرد أن ينطلق مدفع الإفطار وغالباً ما تكون هذه الأطعمة مكونة من السكريات والكربوهيدرات والدهون.. وفى أقل من ساعة تكون المعدة قد امتلأت بعد فترة صيام تام مع الجوع لفترة لا تقل عن "13 إلى 17 ساعة" فيؤدى ذلك إلى ارتخاء فى عضلات المعدة وتصاب المعدة بالتلبك.
هذا أمر طبيعى لأن المواد الدهنية عسرة الهضم والكربوهيدرات تملأ المعدة، خاصة إذا ما أضيف إليها ماء فيتبع ذلك انتفاخ البطن وشعور الشخص بضيق فى التنفس بعد حوالى ساعة من الأكل.

2- تناول العرقسوس بكثرة يعد أيضاً من العادات الغذائية السيئة التى يقوم باتباعها الكثيرون، فنجد أن العرقسوس ذو سعرات حرارية قليلة لكنه يؤدى فى حالة الإكثار من تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم.

3- شرب الشاى بعد الإفطار مباشرة يعد من العادات الغذائية السيئة التى يتبعها الكثيرون، فتؤكد الدكتورة إيمان سلطان أن شرب الشاى بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة يؤدى إلى امتصاص الكالسيوم والحديد ومن ثم يصبح ما تناولناه من طعام غير ذى جدوى، لذا ننصح بتناول الشاى بعد الإفطار بساعة على الأقل.

4- التهام الطعام بشراهة بعد الجوع الشديد يؤدى إلى زيادة كمية الأكل عن الحاجة المطلوبة وأيضاً تكون المعدة والأمعاء قد تنبهت بعد هذه الفترة الطويلة من الصيام فتقوم بعملية الامتصاص والهضم بصورة مثالية..

لذا ينصح الخبراء بضرورة تقسيم الإفطار إلى مرحلتين.. المرحلة الأولى تكون كالآتى:
شرب العصير أو التمر المنقوع فى اللبن ثم الصلاة حيث يؤكد خبراء الريجيم أن الفترة التى تستغرق فى الصلاة والتى تكون حوالى "من 5 إلى 10 دقائق"، وهذه الفترة كافية للمعدة والأمعاء الخاوية لامتصاص الماء والسكر حيث تسمح بارتفاع السكر فى الدم ويستفيد الجسم بكمية من الماء معقولة والتى تروى الظمأ وتزيل الشعور بالجوع..
لذا أكد الدكتور رفعت قمر أنه فى حالة التهام كمية كبيرة من الطعام وبعد بدء الإفطار مباشرة فإنه يؤدى إلى تخزين الزائد على الحاجة فى صورة دهون تحت الجلد وهذا يؤدى بجانب حدوث البدانة إلى حدوث انتفاخ وآلام تحت الضلوع وإحساس بضيق فى التنفس واضطراب فى ضربات القلب.

5- الإكثار من الحلويات وتناولها عقب الإفطار مباشرة يعد من العادات الغذائية السيئة التى ينتج عنها ارتفاع فى مستوى السكر فى الدم، وحدوث ارتفاع فى الضغط بجانب حدوث السمنة..
لذا ينصح الخبراء فى حالة الرغبة فى تناول الحلويات بتناولها فى يومين متباعدين كأن يكون يوم فى أول الأسبوع ويوم فى آخره ويفضل أن تكون قطعة صغيرة جداً فى حجم علبة الكبريت، يتم تناولها بعد الإفطار بثلاث ساعات بعد أن يتم هضم طعام الإفطار جيداً.

6- الإكثار من البروتينات الحيوانية كاللحوم والدواجن يؤدى إلى عسر الهضم وزيادة التعرض للإمساك ويزيد من أعراض مرض النقرس بالنسبة للمصابين به.
إياك والنوم مباشرة
على الصعيد الآخر أكدت الدكتورة راضا بهنوس على أن تناول طعام الإفطار والنوم مباشرة من أكثر العادات السيئة خطراً على رشاقة الجسم وحيويته.
وأكدت أن النوم مباشرة بعد تناول طعام الإفطار يعد عادة سيئة يتبعها الشرقيون وتسبب حدوث السمنة وزيادة الوزن.. لذا يجب عدم النوم إلا بعد ساعتين من تناول الطعام حتى لا يتم تخزينه فى صورة دهون داخل الجسم.
أخطاء غذائية خلال شهر رمضان
يؤكد الدكتور عدلي صبور أنه توجد مجموعة من الأخطاء الغذائية التي يمارسها البعض ظناً منهم أنها صحيحة، ومنها:

1- تجرع الماء:
يقبل الكثير من الناس بعد سماع أذان المغرب على شرب كمية كبيرة من الماء، وهذا خطأ لأن هذا يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بجدار المعدة والإقلال من إفرازاتها وإبطاء حركتها وبعد ذلك يندفع الطعام إلى داخل المعدة وهي في غاية الكسل وأبعد ما تكون للتهيؤ، مما يؤدي إلى عسر الهضم.
كما أن الإكثار من تناول الماء أثناء الإفطار هو خطأ فادح لما له من خطورة على ضغط العين، حيث إن ضغط العين أثناء النهار يكون منخفضا، وعندما يشرب الصائم كمية كبيرة من الماء فإنه يندفع بصورة مفاجئة إلى الدم ويرتفع ضغط الدم في العين.

ملحوظة:
- ليس في الأمر تناقض بين الإفطار بالماء الفاتر وبين هذا الكلام، إذا اتبعنا قاعدة "الطريقة المثلى في الأكل" ، والتي تعني الاعتدال.
2- المكسرات:
ويسميها البعض تسالي رمضان، وهي مواد صعبة الهضم لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون بالإضافة إلى أنها تعرض الإنسان للعديد من الأمراض أهمها زيادة الوزن واضطرابات الهضم.
3- المخللات :
أو كما يسميها البعض فواتح الشهية، حيث يستخدمها البعض بحجة فتح الشهية، بينما الصائم هو في شدة الجوع أساسا، وزيادة استعمال الملح والبهارات يؤدي للعطش، وإرباك الهضم، ولا ننسى أن الملح ممنوع لمرضى الضغط
4 - المنبهات:
للقضاء على الصداع، ولمقاومة الخمول، يقوم البعض بشرب الشاي أو القهوة بعد وجبة الإفطار مباشرة، وهو خطأ لما له من نتائج عكسية تؤثر على الجهاز الهضمي.
5 - تخزين الماء:
قبل أن يحين موعد الإمساك بدقائق نجد البعض يسارع لشرب أكبر كمية من الماء وهو خطأ، فالعملية ليست تخزيناً فهذه الكمية تفقد بسرعة، ولا يستفاد منها في النهار ولكي لا يشعر الإنسان بالعطش عليه بالابتعاد عن الأغذية المالحة مثل المخللات والمكسرات والتوابل، ويفضل تناول السلطة الخضراء لأنها تحتوي على ألياف تحتفظ بالماء كالإسفنج






منقووول