الصيام والتمور توأمان على موائد الإفطار

بدأ شهر رمضان المبارك وبدأت معه أصناف التمور على موائد الافطار وهما يمثلان توأمان متلازمان في مثل هذه الفترة من كل عام.
وتأتي أهمية التمور للجهاز الهضمي كونه في حالة سكون وخمول اثناء الصيام حيث الطعام غير موجود والعمل غير مطلوب وعندما يبدأ الانسان بالافطار يبدأ الجهاز الهضمي بالعمل لاسيما المعدة.
ومن الناحية الكيميائية في الجسم فان السوائل والسكريات البسيطة والممتصة (التمور) تقوم بعملية سريعة لتنشيط الخلايا ولتعويض سريع للماء المفقود وفي هذه الدقائق القليلة تعد هذه العملية وسيلة للتنبيه.
ويحض الرسول محمد صلى الله عليه وسلم على تناول التمر وهو أفضل ما يمكن بدء الافطار به تمشيا مع سنته وتقول الأحاديث الشريفة عن التمر انه «يذهب الداء ولا داء فيه» وقد ذكرت أهمية وفوائد التمور والنخيل في 19 اية بالقرآن الكريم مما يدل على الفائدة العظيمة.
ومن جانب الناحية التجارية للتمور فان باعة هذه السلعة ينشطون في مثل هذه الفترة من كل عام حيث تناولت الصحف تزامنا مع بداية الشهر الفضيل اعلانات تستعرض تلك البضاعة بأسلوب جذاب والاعلان عن وصول أفخر الأنواع وأنسب الاسعار.
وتشتمل التمور على أنواع عدة مثل السكري والخلاص والبرحي والسعمران والصقعي والسري والزهدي ويتفاوت الطعم والمذاق لهذه الثمرة على حسب النوع.
وتمثل التمور تراثا حقيقيا في منطقة الجزيرة العربية ولمجلس التعاون لدول الخليج العربية بصفة خاصة وتحظى ثمرة التمر باهتمام واسع من ناحية الانتاج خاصة خلال العقدين الاخيرين لهذه الدول.
وتؤكد الهيئة العامة لشؤون الزراعة والثروة السمكية من خلال اصدارات حديثة لادارة الارشاد والاعلام الزراعي اهتمامها الكبير بانتاج التمور والذي تمثل بتنفيذ العديد من التجارب العلمية والبحوث التطبيقية على نخيل التمر بهدف الوصول الى أعلى انتاجية من التمر كمحصول مهم يحقق جانبا من الامن الغذائي للبلاد.
وفي ظل التعاطي الايجابي لانتاج التمر فان هيئة الزراعة اهتمت بمقاومة الافات والأمراض التي تصيب النخيل متعاونة في ذلك مع الجهات العلمية الوطنية والاقليمية للحفاظ على تلك الثمرة الاستراتيجية.
وتشير الاحصاءات الرسمية من مجلس التعاون لدول الخليج العربية الى ان الكويت تعتبر في الوقت الحالي أقل دول مجلس التعاون الخليجي انتشارا لآفة سوسة النخيل الحمراء.
وحول عمليات استيراد نخيل التمور فان اصدارات الهيئة تؤكد أهمية وجود طوق من السلك المعدني عليه قرص مختوم عليه شعار وزارة الزراعة المعنية في أي دولة موضحة انه بهذه الطريقة نحافظ على النخيل وعلى الثروة القومية من تمور البلد.
ومن مظاهر الاصابة بسوسة النخيل خروج عصارة سميكة القوام ذات لون بني فاتح من الثقوب الموجودة بنخلة التمر يتحول لونها بالتدريج الى اللون البني الغامق.
يذكر ان اعداد النخيل المثمر في الكويت تزايدت الى حوالي 156235 نخلة مثمرة وغير المثمرة 69747 نخلة وان معدل الانتاج للنخلة الواحدة 65 كيلوغراما وكمية الانتاج الكلي 10155275 كيلوغراما فضلا عن أشجار النخيل المزروعة بمشاريع التحريج وتمثل 230100 نخلة ذات منشأ نسيجي.
***** جريدة الوطن الكويتية *****

اخوكم /
الـ العاشق ــحر