كما عودتكم دائما انا الشيف مرحه ان تقدم لكم اجمل الاطباق من صنع يدها<<<< اخلصي بلا غرور

بسم الله نبداء

هذي العجينه عجيبة ليش؟؟
عشان تقدري تستخدميها حلو ومالح

فانا سويت فطاير وبيتزا
وسينبون((((((((بس مو مثل المطاعم___يعني حاجه على قدي

المقدير
1)
2 كاس دقيق
ربع كاس زين
رشة صغيره ملح
وربع ملعقه خميرة
ممكن تضعي بيض
بس انا مافضله

تفركيهم مع بعض بيدك

2)



تضعي في اناء 3 ملاعق حليب
ملعقة سكر
وماء يكون دافي يعني لاهو حار ولا بارد وتحركي الجميع

اهم شي حرارة الماء
وتضعي اخر شي خميره ملعقة تقريبا

ولا تحريكيها ابدا ابد
غطي هذي الخلطه
وبعد فتره شوفيها اذا لقيتي الخميره خمرانه خلاص يعني ضبطت اذا لا يعني الماء كان حار
خليه يبرد وعيدي حطي ملعقة خميره من جديد

كذا خلاص

حطي شوي شوي من الحليب على الدقيق ((لا تحطيه كله بالتدريج))


واعجني الى ماتطلع معك عجينه متماسك

نقسم العجينه نصفين
نصف حلو ونصف مالح



الان البيتزا والفطاير


يتزا افريديها واحشي الطرف بجبنة كرفت

وضعي عليها من الاعلى جبنة كرفت مع جبنة البيتز

ثم ضعي صلصة البيتز والزيتون والفلفل

والفطائر لفيها باي شكل وبالحشوه الي تبغيها















الحلو


افريدي العجينه ورشي عليها قرفة

وسكر
وبودرة شوكلاته لفيها
وقطعيها حلقات


مثل مافي الصور



تغطي الصنيه لفتره حتى تخمر
ساعه تقريبا


بعد كذا حطيها بالفرن

قبل لا تنضج البيتزا بدقيقتين طلعيها ورشي فوقها جبنة البيتزا


والحلى بعد ماطلعيها وهي حاره حطي عليها حليب نستله المركز

وكذا خلاص قدميها
بالهنا والعافية