كباب الجاج
نصف كيلو من لحم الدجاج أبيض
نص ملعقة صغيرة من البزار
نص ملعقة صغيرة من الكمون
فصان من الثوم المهروس
باقة من البقدونس المفروم
ملح حسب الذوق
بصلة محكوكة ومعصورة
ملعقتان كبيرتان من الزيت
صلصة البيشاميل أو صلصة الكريما الطرية
طريقة التحضير : يقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة يستحسن أن تكون من الصدر و يضاف الملح و البزار و الكمون و الثوم و البقدونس و البصل و الزيت و يخلط الكل جيدا .
و يترك لمدة ساعتين تقريبا ثم تدخل المكعبات وسط قضبان و تشوى على الفحم و تقدم مصحوبة بصلصة البيشاميل أو بصلصة الكريما الطرية
|