ما رأيكم ؟ ( مندي على اصوله ) إختراع التنور

**nooh1** · 04-05-2007, 03:48 AM

فرن التنور الفخاري الكهربائي ملكيه فكريه سعوديه مسجله لدي مكتب براءات الإختراع لدول مجلس التعاون الخليجي وفي امريكا والإتحاد الأوروبي والهند والصين , حاصل على الميداليه البرونزيه من مؤسسة الملك عبدالعزيز ورجاله لرعاية الموهوبين في اللقاء الثالث للمخترعين الذي اقيم في جامعة الملك عبدالعزيز بجده , حاصل على براءة الإختراع من امريكا حاصل على براءة الإختراع من دول الإتحاد الأوروبي وقريبا تصدر البراءه من دول مجلس التعاون والهند والصين وهونغ كونغ , حاصل على تقرير الجوده النوعيه حسب المواصفات الأوروبيه

الطبخ في الأواني الفخاريه التقليديه مفضل لفوائده العديده من الناحيه الصحيه وايضاً من ناحية المذاق لما للفخار من خواص طبيعيه تضفي على الوجبات المطبوخه فيه بصوره بطيئه مذاق رائع يفتقد في الأواني المستخدمه حالياً وهناك تدابير خاصه تعمل لإعادة إستخدام هذه الأواني في المنازل والمطاعم , قديماً عملية الطبخ في الفخار تحتاج الى ترتيبات خاصه من ناحية إختيار المصدر الحراري مثل الغاز او الحطب ويجب إعداد الوجبات خارج المنزل لما ينتج من دخان وغازات عند إشعال الحطب او الفحم وتحفر الحفر في الأرض ويوضع القدر على الفحم ومن ثم يوضع اللحم على شيك على القدر وتغطى لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات وبعد ذالك تقدم للضيوف وغالبية الناس تجد في ذالك مذاق رائع وفريد على الرغم من المخاطر التي تحف إشعال الحطب والدخان الناتج من ذالك والغازات ايضاً وطول الوقت في الإعداد وايضاً إحتمال إحتواء الأكل على الكربون نتيجة لإحتراق الحطب والدهون الواقعه , عليه نتيجه لإستخدام الطرق التقليديه في إعداد الطعام لذالك هناك حاجه ماسه الى فرن كهربائي لعمل تلك الوجبات وغيرها بطريقه حديثه وسريعه وبنفس المذاق التقليدي وبصوره صحيه حيث لا يكون الأكل مشبع بالكربون وايضا بتكلفه اقل من السابق , والمحافظه على البيئه بعدم إستخدام الحطب او الفحم بالمحافظه على الأشجاردائماً خضراء

http://www.noohest.com/images/servet.jpg

http://www.noohest.com/images/SGS.jpg

الموضوع مطروح للمناقشه والراي
مع تحيات مالك براءة الإختراع

**][يفوق&الوصف][** · 04-06-2007, 05:36 PM

الف مبرووك اخوناا نوح

بصراحه اختراااااااااااع جميل منك

بس ياريت تشرح لنا عمل الاخترااااع

**nooh1** · 04-07-2007, 01:36 AM

جزاك الله خير ويسعدني مرورك

معلومات التنور
فرن التنور صديق الطبيعة ، حافظوا على الطبيعة بالمحافظة على الأشجار دائماً خضراء ـ فرن التنور متعدد الاستخدامات من تسخين وطبخ ومجهز لإعداد المندي والحنيد وخبز العيش والمعجنات على جداره الفخاري ، ويتميز بشكله الجذاب واقتصاديته في الكهرباء وسهولة الحركة والإستخدام والطعم الفريد للأكل المطبوخ فيه بالإضافة للميزات الصحية في استخدام الفخار فإن اهم ميزه هي أن الأكل المطبوخ فيه لا يكون مشبع بالكربون كما في غيره لأن الدهن يقع على الرمل الساخن ويستوي ويعطي النكهة المطلوبة بدون احتراق بينما يحترق في غيره ويكون مشبع بالكربون
تنبيه
أ ـ قبل توصيل الفرن في الكهرباء يستحسن توصيل سلك الأرض في الفرن
ب ـ قم بفرش أرضية الفخاره برمل ناعم أو خشن وذلك لسهولة التنظيف اذا وقع شيء من الدهن على الأرضية ، بحيث لا يكون الرمل فوق السخان وأيضاً من أجل أن يعطي نكهة الفحم عندما يقع قليل من الدهن على الرمل الساخن
جـ ـ للتشغيل ضع المفتاح رقم ( 1 ) في الشكل ( أ ) على وضع فتح و مفتاح رقم ( 2 ) على الوقت المطلوب والمفتاح رقم
( 3 ) على الحرارة المطلوبة
طريقة عمل اللحم المندي
تأكد من إتباع الخطوات في التنبيه السابق -
- قم بتجهيز الرز واللحم يوضع زعفران مع الملح على اللحم حسب الرغبة ضع الرز في القدر المخصص وضع عليه الماء والملح بحيث يكون مستوى الماء أعلى من الرز بمقدار 1.5 سم أو 2سم حسب الرغبة
- عندما تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة قم بتوزيع اللحم على الشبك المخصص واجعل قليل من الفراغات بين قطع اللحم كي تتخلل الحرارة جميع الجهات ثم ضع القدر داخل الفرن وضع شبك اللحم على القدر وضع قطعة صغيرة من الشحم على طرف الشبك لينزل الدهن على الرمل الساخن لكي يعطي نكهة المندي المشهورة او( ضع قطعتين او ثلاثه من الشحم على الرمل حول القدر) وضع درجة الحرارة على 250 درجه
- بلل الفتيلة بالماء وضعها على فم الفرن كي تحكم الغلق ويمكن إستخدام الشاش المبلل أو العجينة حول الغطاء
- بعد ساعة وخمسة وأربعين دقيقة افتح الفرن وإذا رغبت إبقاء الأكل في الفرن مدة زيادة عن ذلك لتحمير اللحم ولكم الخيار
بالنسبة للدجاج ساعة وربع على 250 درجة -
- بعد أن يبرد الفرن أجمع الرمل الذي وقع عليه الدهن إلى خارج الفرن وابقي الرمل نظيفاً دائماً قبل الاستخدام
طريقة عمل الفرموزه
- تأكد من إتباع الخطوات في التنبيه . ضعه على 250 درجة لمدة 60 دقيقة كي يسخن الفخار
قم بتجهيز الفرموزه ( ويمكن دهن الوجه بخلطة البيض ) -
- قم بخبز الفرموزه واحده واحده في الفرن وقبل إلصاقها بجدار الفرن قم بدهن الوجه الذي سوف يلامس جدار الفرن بقليل من الماء ( نقطة أو نقطتين ) ولا تضغط عليها بقوة كي لا تلتصق بقوة ويجب أن لا تكون العجينة طرية
- قم بتغطية الفرن وبعد ربع ساعة الق نظرة وأخرج ما تحمر من الفرموزه
وبالهناء والعافية -
- إذا بقيت أي قطعة من العجين في جدار الفرن بعد الانتهاء أرفع درجة الحرارة وأغلق الفرن لمدة 10 دقائق ثم اترك الفرن يبرد ثم نظف ما علق بجدار الفرن بأي فرشاة

ملاحظة
بالنسبة لباقي المعجنات والعيش يتبع نفس الخطوات السابقة ويمكن عمل التميس عيش التنور واستخدام الفرن مثل أي فرن عادي وللمعلومة فإن تكلفة الكهرباء للفرن لكل ساعة 8 هللات أي في كل مرة يستخدم فيها الفرن تكون التكلفة من 8 إلى 20 هلله
ملاحظه
ممكن زيادة إستيعاب الفرن بالنسبه للحم وخلافه وذالك بعدم إستخدام الغطاء للفرن وعوض عن ذالك يستخدم قدر بنفس مقاس فم الفرن ويقلب على فم الفرن وتكون الزياده في الحجم بذالك القدر وتوضع منشفه حوله لعملية كتم الفرن

**اسـ الجروح ــير** · 04-08-2007, 02:04 AM

صرااااحه شئ مشرف ان يكون هناك اختراع سعوودي في اي مجااال

نووح اللي سويته شئ مفررررح ومشرف للكل سعودي

شاكر لك يالغالي مبادلتنا هذه الملعوومات .. والف مبروووك تستاهل

تحياااتي

**جميلي زرعته** · 04-09-2007, 04:16 AM

مبروووك عليك اخوي نوح تستااهل وربي..

ومثل ما قال اسير شئ مشرف ومفرح ان نرى اختراعات سعوديه من نااس موهوبه .. مشاء الله..

بالتوفيـــق يارب.. :)

**nooh1** · 04-09-2007, 04:19 AM

اشكركم على المرور والتعليق ويسعدني دعوتكم تفضلوا حياكم الله

بالهناء والعافيه

**nooh1** · 04-23-2007, 02:04 AM

مرحباً بكم واترككم مع الفلاش وإن شاء الله يعجبكم

[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

**][يفوق&الوصف][** · 04-24-2007, 01:38 PM

شغل متعوب عليه وموفق حبيبي

**@الصدر&الجريح@** · 04-24-2007, 03:17 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن
الف مبروك اخوي الإختراع الرائع
شهيتنا للمندي وتوابعه ;)
منورنا عزيزي وننتظر جديدك
( مميز )

**الــغـــامـــدي** · 04-24-2007, 04:03 PM

أهلاً وسهلاً بأخينا نوح وأهنئك بهذا الإختراع وقد رأيته

أول مرّة قبل أشهر وكان له إعلاناً في الغرفة

التجارية بجدة وقرأت لك لقائاً في إحدى الجرائد

أو المجلات لا اذكر تحديداً وكان لقائاً شيّقاً وممتعاً

وأتذكر بأنك أردت تطوير الجهاز في الإمارات على

ما أذكر ولكن سيصبح سعر التكلفة أغلى من

أن يكون مصنّع من البلد الذي يأتي منه حالياً ،

وقرأت لك كيف كانت بداية فكرتك للإختراع ممتعه

وأتمنى إنزال اللقاء للأعضاء لقرائته ، عموماً كان

لقائاً رائعاً ، وبهذا نفتخر به أن يكون ذا برائة

إختراع من رجل سعودي ، ولكن الا تعتقد بأن

سعره أغلى من المتوقع ثم هل يجدي بأن نستخدمه

داخل منازلنا أم في الحديقة يكون أفضل ؟ وكم

مدة ضمانه ؟ وأن تحدّثنا قليلاً عن الشاهي وهو

منتج جديد لكم في السوق .

شكراً لمنحك الوقت لنا لكي نناقشك ونتمنى لك

المزيد من التوفيق لإختراعات أخرى