السلام عليكم ورحمه الله وبركه

ب


تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء




الطريقة :

1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء
2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف
3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما
4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة
5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي
6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة
7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة
8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم


بسبوسة بالقشطة


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]




الطريقة :

1- الحشوة
يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك
2- البسبوسة
تذوب الزبدة على نار هادئة
يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق
تحياتي همس الغلا

>> بما أني ذابحة الأوادم بطبقي المفضل ( ورق العنب ) فراح أعطيكم طريقتي اللي دوم زميلاتي

تعجبهن إليكم الوصفة ..


** الحشوة :

كاس أرز مصري
حزمة بقدونس ( مفروم)
حزمة كزبرة ( مفروم)
كمية من النعناع(مفروم)
بصل ( مفروم)
طماطم ( مفروم)
ملعقة شاي بهارات
ملعقة شاي كمون
نص ملعقة سماق
ملعقة ونص شاي ملح
معجون طماطم السعودية

** الطريقة:


1| توضع جميع مقادير الحشوة في ( وعاء ) وتقلب جيدا ويلف ورق العنب بها..

2| بعد ذلك ترصين البطاطس+شرائح البصل في القدر كقاعدة والطماطم والبصل على جوانب الطنجرة..

3| تخلطين في كوب ( معجون الطماطم + ملح ) ويذوب ويصب على الورق عند الطبخ بالإضافة

لخلطك ( كوب من زيت الزيتون + زيت نور للطبخ ) وإضافتة عند الطبخ ..

كذلك أضيفي نصف كأس من الخل ونصف كأس من الليمون وأضيفية عند الطبخ..

+ بالإضافة للثوم ..

4| يطبخ لمدة تتراوح من 2 ساعة ونص _ 3 ساعات..

وبالهناء والشفاء..

>> أتحدى مايضبط وياكم ويعجبكم ..


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]